Photo : Sparassis crispa - Appareil : Fujifilm S9500 - JPG de 5 Mpixels en 2007 par Laurent Francini

-

Carpophore : de 10 à 40cm, blanc crème se salissant de brunâtre, comme un chou-fleur, rameaux en lanières courtes, entrelacées ou crispées.
Stipe : blanchâtre, très court, épais ou ± radicant - Chair : odeur de cannelle et de noix mêlées - Lames ou Tubes : néant - Sporée : ocre.
Habitat : sur l'humus, souches de conifères, notamment de pins, courant en montagne - Visible : août à novembre, repousse chaque année.